AMANDES CARAMÉLISÉES
- 2 tasses d'amandes blanches entières - 1 tasse de sucre - 2 c. à table de beurre |
Dans un grand poêlon, cuire tous les ingrédients à feu vif en brassant à la cuillère de bois jusqu'à l'obtention d'un caramel. Déposer le tout sur une tôle recouverte d'un papier aluminium beurré; bien étendre. Casser les amandes en gardant leur forme et passer dans le sucre et cannelle . (1/2 tasse de sucre et 1 c. à thé cannelle) Servir au café. |